par Le restaurant italien préféré de Carla Bruni, Il Carpaccio, situé au sein du Royal Monceau – Raffles Paris, est devenu un lieu iconique à Paris. Élu meilleur restaurant italien du monde, il attire autant les gourmets que les célébrités. Cependant, cette renommée se reflète aussi dans le prix des plats.
Une adresse chère mais très prisée
Installé avenue Hoche, Il Carpaccio bénéficie d’une étoile au Guide Michelin. La cuisine est orchestrée par le duo Oliver Piras et Alessandra Del Favero, qui travaillent des produits haut de gamme comme la truffe, le veau ou les pistaches siciliennes. La pâtisserie est assurée par Yazid Ichemrahen et Alexandre Favre, tandis que Gabriele Del Carlo gère la cave. La qualité et l’excellence du lieu justifient un prix élevé.
En 2024, le guide 50 Top Italy a élu Il Carpaccio comme étant le meilleur restaurant italien au monde. La réputation de cette adresse française ne cesse de grandir, avec des classements qui la placent parmi les meilleures tables internationales, avec des prix qui s’alignent sur ceux des grandes maisons italiennes.
Quel est le coût d’un repas chez Il Carpaccio ?
Les plats phares du menu donnent une idée claire du budget. Le carpaccio de bœuf à la truffe noire est affiché à 90 €, tandis que l’ »oreille d’éléphant » à la milanaise coûte 75 €. Les pâtes paccheri alla Vittorio, préparées en salle, sont proposées à 38 €. Côté desserts, la panna cotta aux agrumes est à 24 €, et la glace à la pistache de Sicile à 32 €.
Pour une expérience complète, le restaurant propose deux menus dégustation : un à 175 € pour 5 services, et un autre à 230 € pour 8 services. Les accords mets-vins, très élaborés, coûtent entre 125 € et 170 €. En tout, un dîner à la carte se situe généralement entre 120 € et 220 € par personne, hors boissons. Avec le menu dégustation, l’addition peut facilement dépasser les 300 €, surtout si l’on ajoute eaux, cafés ou digestifs (10 à 25 € par personne).
Combien prévoir pour dîner comme Carla Bruni ?
Selon votre appétit et l’ambiance souhaitée, plusieurs options s’offrent :
- Scénario « découverte » : un plat signature, un dessert et un verre de vin, pour environ 100 à 150 € par personne.
- Scénario « gourmet » : entrée à partager, plat, dessert et une demi-bouteille de vin, pour 160 à 220 € par personne.
- Scénario « dégustation » : menu 5 à 8 services avec accords mets-vins, entre 300 et 400 € par personne.
Par exemple, un couple, Lucie et Marc, a partagé un carpaccio à la truffe, deux plats (dont une côte de veau milanaise), deux desserts et deux verres de vin, pour une note d’environ 360 € pour deux, en incluant l’eau et les cafés. Pour limiter la dépense, il est conseillé de partager une entrée, de choisir un seul plat signature, un dessert léger et de privilégier le vin au verre, avec la recommandation du sommelier adaptée au budget.
